အချိန်ပိုင်းဝန်ထမ်းဘဝမှ ပရော်ဖက်ရှင်နယ်တစ်ဦးဖြစ်လာခြင်း- ဂျပန်နိုင်ငံ ဝန်ဆောင်မှုကဏ္ဍတွင် အောင်မြင်ရန် ပြည့်စုံသော လမ်းညွှန်
ဂျပန်နိုင်ငံ ဝန်ဆောင်မှုကဏ္ဍတွင် လုပ်ကိုင်ရန် ပြည့်စုံသော လမ်းညွှန်- အခြေခံကျင့်ဝတ်မှ Omotenashi အထိ
ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းတွင် ကောင်းမွန်သော ပုံရိပ်ကိုဖန်တီးပြီး ဖောက်သည်များနှင့် ယုံကြည်မှုတည်ဆောက်ခြင်းသည် အရေးကြီးဆုံးဖြစ်သည်။ ထိုသို့အောင်မြင်ရန် ဖောက်သည်များကို ဝန်ဆောင်မှုပေးရာတွင် အခြေခံကျွမ်းကျင်မှုများနှင့် ကျင့်ဝတ်များ (接客 – sekkyaku) ကို သင်ယူရန် အရေးကြီးပါသည်။ ဤဆောင်းပါးတွင် နှုတ်ခွန်းဆက်ခြင်း၊ ကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေး အသွင်အပြင်မှသည် နာမည်ကြီး ဂျပန်ဝန်ဆောင်မှုစိတ်ဓာတ်ဖြစ်သော omotenashi အထိ သင်သိထားသင့်သည့် အရာအားလုံးကို အသေးစိတ် ဆွေးနွေးပါမည်။ ဤအချက်များကို ကျွမ်းကျင်ပိုင်နိုင်စွာ တတ်မြောက်ပါက ဂျပန်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းတွင် အချိန်ပိုင်းအလုပ် (baito) အဆင့်မှပင်လျှင် သင်၏အောင်မြင်မှုလမ်းကြောင်း ပွင့်လင်းသွားမည်ဖြစ်သည်။ စတင်ကြပါစို့။
1. ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းတွင် အခြေခံကျင့်ဝတ် (Sekkaku no Kihon)
နှုတ်ခွန်းဆက်ခြင်း (Aisatsu)
နှုတ်ခွန်းဆက်ခြင်းသည် မည်သည့်လုပ်ငန်းတွင်မဆို အခြေခံအကျဆုံး ကျင့်ဝတ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး အထူးသဖြင့် ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းတွင် ပို၍အရေးကြီးသည်။ ပထမဆုံးအကြိမ်လာရောက်သော ဖောက်သည်များအတွက် ဝန်ထမ်းများ၏ နှုတ်ခွန်းဆက်စကားသည် သင့်ဆိုင်အပေါ် ၎င်းတို့၏ ပထမဆုံးအထင်အမြင်ဖြစ်သည်။ 「いらっしゃいませ」(Irasshaimase! – ကြိုဆိုပါ၏!) နှင့် 「ありがとうございました」(Arigatō gozaimashita! – ကျေးဇူးအများကြီးတင်ပါတယ်!) ကဲ့သို့သော နှုတ်ခွန်းဆက်စကားများကို ပျော်ရွှင်ပြီး ကျယ်လောင်သောအသံဖြင့် ပြောဆိုပါ။ ဤမျှဖြင့်ပင် အလွန်ကောင်းမွန်သော အထင်အမြင်ကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါသည်။
ကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေး အသွင်အပြင် (Midashinami)
နှုတ်ခွန်းမဆက်မီ ဖောက်သည်များ ပထမဆုံးမြင်တွေ့ရမည့်အရာမှာ သင်၏အသွင်အပြင်ဖြစ်သည်။ ရှုပ်ပွနေသောအသွင်အပြင်သည် ဆိုင်၏ပုံရိပ်တစ်ခုလုံးကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ အဝတ်အစား၊ ဆံပင်ပုံစံမှသည် မိတ်ကပ်အထိ သင်၏သပ်ရပ်မှုကို အမြဲဂရုစိုက်ပါ။ သန့်ရှင်းသပ်ရပ်စွာ ဝတ်ဆင်ခြင်းသည် ဖောက်သည်များအပေါ် လေးစားမှုကို ပြသခြင်းပင်ဖြစ်သည်။
အကွာအဝေး ထိန်းသိမ်းခြင်း (Kyorikan)
ဖောက်သည်များနှင့် သင့်လျော်သော အကွာအဝေးကို ထိန်းသိမ်းခြင်းသည် အလွန်အရေးကြီးသည်။ အလွန်နီးကပ်လွန်းပါက ဖောက်သည်များ ဖိအားခံစားရပြီး လွတ်လပ်စွာ လှည့်ပတ်ကြည့်ရှုနိုင်မည်မဟုတ်ပေ။ သို့သော် အလွန်ဝေးလွန်းပါက သင်သည် ဂရုမစိုက်သကဲ့သို့ ဖြစ်နေမည်။ လိုအပ်သည့်အခါ ချက်ချင်းကူညီနိုင်ရန် သတိရှိလျက် ယဉ်ကျေးသော အကွာအဝေးကို ထိန်းသိမ်းပါ။ သင်၏ချဉ်းကပ်မှုကိုလည်း ချိန်ညှိပါ- ဖောက်သည်အသစ်များအတွက် ပိုမိုတရားဝင်သော ဝန်ဆောင်မှုကိုပေးပြီး ပုံမှန်ဖောက်သည်များအတွက်မူ အနည်းငယ် ပို၍ ရင်းနှီးစွာ ဆက်ဆံနိုင်ပါသည်။
အပြုံး (Egao)
အပြုံးသည် ပထမဆုံးအထင်အမြင်ကို အလွန်အမင်း လွှမ်းမိုးနိုင်သော အခြားအရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရိုးသားသော အပြုံးသည် ဖော်ရွေသော အထင်အမြင်ကို ပေးပြီး ဖောက်သည်များ ကြိုဆိုခံရသည်ဟု ခံစားရစေသည်။ သင့်သဘာဝ အပြုံးကို မှန်ရှေ့တွင် လေ့ကျင့်ပါ။ ဖောက်သည်များ မရှိသည့်အခါတွင်ပင် ပြုံးနေရန် အရေးကြီးသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းသည် နွေးထွေးပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ဆိုင်၏ဝန်းကျင်ကို ဖန်တီးပေးမည်ဖြစ်သောကြောင့် ဖြစ်ပါသည်။
2. ဂျပန်ဝန်ဆောင်မှု၏ စိတ်ဓာတ်ကို နားလည်ခြင်း- Omotenashi (おもてなし)
“Omotenashi” ၏ အဓိပ္ပာယ်ကား အဘယ်နည်း။
“omotenashi” ဟူသော ဝေါဟာရကို “hospitality” သို့မဟုတ် “service” နှင့် မကြာခဏ တူညီသည်ဟု မှတ်ယူကြသော်လည်း ၎င်းတွင် ပိုမိုနက်ရှိုင်းသော အဓိပ္ပာယ်ရှိသည်။ ၎င်း၏ မူရင်းစကားလုံးများထဲမှ တစ်ခုမှာ 「表裏なし」(omote-ura nashi) ဖြစ်ပြီး “ရှေ့နောက်မရှိ” သို့မဟုတ် “ဖုံးကွယ်ထားသောအရာ မရှိ” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။ ၎င်းသည် ရိုးသားပြီး စိတ်ရင်းမှန်ဖြင့် ပေးသော ဝန်ဆောင်မှုကို ဆိုလိုခြင်းဖြစ်ပြီး တာဝန်တစ်ခုသက်သက် မဟုတ်ပေ။
Service နှင့် Hospitality နှင့် ခြားနားချက်
- Service: ပုံမှန်အားဖြင့် လဲလှယ်မှုသဘောဖြစ်ပြီး ရှင်းလင်းသော အထက်အောက်ဆက်ဆံရေး (ဝန်ဆောင်မှုပေးသူနှင့် ဝန်ဆောင်မှုခံယူသူ) ရှိသည်။
- Hospitality: “ဧည့်ဝတ်ပြုမှု” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရပြီး တန်းတူဆက်ဆံရေးတွင် ဧည့်သည်အပေါ် ဂရုစိုက်မှုကို အာရုံစိုက်သည်။
- Omotenashi: Hospitality နှင့် ဆင်တူသော်လည်း အပြန်အလှန်တုံ့ပြန်မှုကို မျှော်မှန်းခြင်းမရှိဘဲ (အကျိုးအမြတ်ကို မမျှော်လင့်ဘဲ) ရိုးသားသောစိတ်ရင်းနှင့် ဖောက်သည်များ သတိမထားမိနိုင်သော သေးငယ်သည့်အသေးစိတ်များကို ဂရုပြုခြင်းကို ပိုမိုအလေးထားသည်။
Omotenashi ၏ အခြေခံမူ ၄ ချက်
- ဧည့်သည်ကို စွဲမှတ်စေသော ဂရုစိုက်မှု ပေးပါ- ဖောက်သည်များ၏ မျှော်လင့်ချက်ထက် ကျော်လွန်သော ဝန်ဆောင်မှုကို ပေးပါ။
- အကျိုးအမြတ်ကို မမျှော်လင့်ပါနှင့်- တာဝန်အရ သို့မဟုတ် အကြံဉာဏ်ကို မျှော်လင့်၍ မဟုတ်ဘဲ ရိုးသားစွာ လုပ်ဆောင်ပါ။
- တန်းတူဆက်ဆံရေးကို လေးစားပါ- ဖောက်သည်၏ မဖြစ်နိုင်သော တောင်းဆိုမှုအားလုံးကို လက်ခံရန် မလိုအပ်ပါ။ အခြားရွေးချယ်စရာများကို ယဉ်ကျေးစွာ ကမ်းလှမ်းပါ။
- ဧည့်သည်၏ ယဉ်ကျေးမှုနှင့် နောက်ခံကို လေးစားပါ- ယဉ်ကျေးမှု ကွဲပြားမှုများနှင့် ဆက်ဆံသူ၏ အနေအထားကို ထည့်သွင်းစဉ်းစား၍ ဝန်ဆောင်မှုပေးပါ။
3. ပရော်ဖက်ရှင်နယ်တစ်ဦး ဖြစ်လာခြင်း- ကျွမ်းကျင်မှုကို တတ်မြောက်ရန် အဆင့်များ
ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းတွင် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်တစ်ဦး ဖြစ်လာရန် 「守破離」(Shu-Ha-Ri) ဟုခေါ်သော ဂျပန်သဘောတရားကို အသုံးချနိုင်သည်။
- Shu အဆင့် (守 – အခြေခံကို ထိန်းသိမ်း/ကျွမ်းကျင်ခြင်း)- ပထမဦးစွာ သင်သည် အခြေခံစည်းမျဉ်းများ (ကျင့်ဝတ်၊ မျက်နှာအမူအရာ၊ လှုပ်ရှားမှု၊ စကားပြောပုံ) အားလုံးကို အပြည့်အဝ ကျွမ်းကျင်ပိုင်နိုင်သည်အထိ ထပ်ခါတလဲလဲ သင်ယူလေ့ကျင့်ရမည်။
- Ha အဆင့် (破 – ချိုးဖျက်ခြင်း)- အခြေခံကို ကျွမ်းကျင်ပြီးနောက် ဝေဖန်ပိုင်းခြားတွေးခေါ်ပါ။ ပိုမိုထိရောက်သော နည်းလမ်းကို ရှာဖွေရန် အခြေခံနည်းစနစ်များကို အနည်းငယ် ပြုပြင်မွမ်းမံခြင်း သို့မဟုတ် ပေါင်းစပ်ခြင်းတို့ကို ကြိုးစားနိုင်သည်။ အကြံဉာဏ်များရရှိရန် လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များနှင့် ဆွေးနွေးပါ။
- Ri အဆင့် (離 – စွန့်ပစ်/ဖန်တီးခြင်း)- ဤအဆင့်တွင် သင်သည် အခြေခံစည်းမျဉ်းများမှ လွတ်မြောက်ပြီး omotenashi စိတ်ဓာတ်ပေါ်တွင် အခြေခံထားဆဲဖြစ်သော သင်၏ကိုယ်ပိုင် ထူးခြားသည့် ဝန်ဆောင်မှုပုံစံကို ဖန်တီးနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
role-playing (အခန်းကဏ္ဍယူ ကစားခြင်း) ကဲ့သို့သော လေ့ကျင့်မှုများသည် လက်တွေ့အခြေအနေများကို လေ့ကျင့်ရန်နှင့် ဖောက်သည်များကို ဝန်ဆောင်မှုပေးရာတွင် “ခံစားချက်” သို့မဟုတ် ဉာဏ်ဖြင့်သိနိုင်စွမ်းကို ရရှိရန် အလွန်ထိရောက်ပါသည်။
နိဂုံးချုပ်
ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းတွင် အတွေ့အကြုံ၊ အချိန်ပိုင်းအလုပ်မှ စတင်ခဲ့သည်ဖြစ်စေ သင်၏အနာဂတ် အလုပ်အကိုင်အတွက် အဖိုးမဖြတ်နိုင်သော ပိုင်ဆိုင်မှုတစ်ခု ဖြစ်လာပါလိမ့်မည်။ အခြေခံကျင့်ဝတ်များကို ကျွမ်းကျင်ခြင်း၊ omotenashi စိတ်ဓာတ်ကို နားလည်ခြင်းနှင့် မိမိကိုယ်ကို အဆင့်ဆင့် လေ့ကျင့်နေခြင်းဖြင့် သင်သည် ယုံကြည်စိတ်ချရသော ဝန်ထမ်းတစ်ဦး ဖြစ်လာရုံသာမက ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရ ကျေနပ်မှုကို ရရှိမည်ဖြစ်ပြီး ပရော်ဖက်ရှင်နယ်တစ်ဦးအဖြစ် ကြီးထွားလာပါလိမ့်မည်။
